Тайни за зеленчуците
Тайни за зеленчуците
Blog Article
Истината е, че може да намерите цвекло през цялата година, но е най-подходящо при приготвянето на свежите пролетни и летни салати.
Зеленият лук е идеален за добавяне на малко по-силна интензивност към вкуса и аромата на всяко ястие. Да не говорим, че традиционната българска пролетна салата не би била същата без няколко стръка зелен лук.
Начало»Хитрини за дома»Зеленчуци на скара – лесни за приготвяне Зеленчуци на скара – лесни за приготвяне
Почистете, измийте и подсушете зеленчуците, които ще печете.
Обожаван от мнозина домати, на която се основава популярната доматена диета, не намери място нито сред нишестените, нито върху нишестените зеленчуци, въпреки че според популярното мнение това е най-салатният зеленчук (макар че от ботаническа гледна точка доматът е зрънце) .
Реакцията се състои във взаимодействие между аминокиселините и въглехидратите, при което се образуват канцерогенни субстанции, например зеленчуци акриламиди.
Ястието е сходно на гръцкия зеленчуков гювеч брям и френския рататуй.
Според експертите, най-добре е да ги готвим на пара или чрез задушаване. Когато приготвяме зеленчуците на пара, си спестяваме добавянето на излишна мазнина.
Независимо дали ще ги консумирате сурови, варени или изпечени, не забравяйте, че за да се усвои максимално добре, мастно разтворимият витамини А, съдържащ се в морковите, те трябва да се консумират в комбинация с малко мазнина.
Листните зеленчуци са богати на фибри, витамини, минерали и растителни вещества, които могат да ви помогнат да се предпазите от сърдечни заболявания, диабет и др.
Зеленчуците с информация за тях и техния състав. Съхранение, избор и консумация на различните видове зеленчуци . Екзотични и тропически зеленчуци.
Една от любимите ми кулинарни книги е това, и е наистина ценно, че така добре са се справили авторите й.
Въпреки че получават по-малко внимание през пролетта за сметка на доматите, краставицата и марулята, репичките могат да дадат на салатата ви неочаквано приятен и пикантен вкус.
Дом, в който ухае на цветя, е щастлив дом. Превърнете вашия в истинско райско кътче като му подарите поне едно.